냉장고 문을 자주 열면 안되는 이유
냉장고 문을 자주 열면 미생물 증식 우리가 생활하면서 냉장고 문은 하루에도 몇 번씩 자주 열게 된다. 어떤 때는 그냥 습관적으로 열게 되고 어떤 때는 냉장고 문을 열고 한참을 냉장고 안을 바라보기도 한다. 식구가 많으면 그만큼 더 자주, 오래 냉장고 문을 열게 될 텐데, 이렇게 냉장고 문을 자주 열면 아주 안 좋다는 연구 결과가 나왔다고 한다. 냉장고 문을 자주 열게 되면 냉장고 안에 있는 채소의 영양소가 손실될 수 있는데, 야채는 냉장고 내부 온도의 변화가 적을수록 폴리페놀과 플라보노이드 등 항산화 성분 함량이 높게 나타나기 때문이라고 한다. 그래서 야채는 꼭 야채실 서랍에 보관해야 영양 손실을 줄일 수 있다. 또한 육류와 어류도 온도의 변화에 따라 미생물 증식과 지방 산패 정도가 달랐는데, 냉장고 문..
생활 TIP
2019. 11. 12. 12:09